Category Archives: 料理教室

【レクチャー&レシピランチ】6月22日(土)・25日(火)『野菜と魚の夏イタリア』

こんにちは♪
6月の「レクチャー&レシピランチ」のご案内です。

今月の【レクチャー&レシピランチ】は
『野菜と魚の夏イタリアン』です。

・クロスティーニ
・トマトゼリー
・イワシのアグロドルチェ
・白身魚とじゃがいものオーブン焼き
・パンナコッタ

ジメジメした暑さの中ですが、初夏のお野菜と旬の魚をイタリアンでお楽しみになりませんか?

【日時】
2024年6月22日(土) 12:00~
2024年6月25日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

皆さまのご参加をお待ちしております♪

【濱地佳世子先生の料理教室】6月21日(金)『和食で夏野菜をたっぷり食べよう』

こんにちは♪

6月の料理教室(実習クラス)のご案内です。

今月のメニューは
【和食で夏野菜をたっぷり食べよう】

・アボカドとマグロのサラダ
・ひじきの梅サラダ
・ズッキーニとキュウリのおひたし
・かぼちゃのすり流し
・アジのカレーフライ
・わらび餅

アジはおろすところからやってみます!

いよいよ梅雨入りも間近です。
バランスよく食べて体調整えていきましょう。

【日時】2024年6月21日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

ご参加お待ちしております。

【レクチャー&レシピランチ】5月26日(日)・28日(火)『おかずでもおつまみでも両方いけちゃうメニュー色々』

気持ちのいい綺麗な青空ですね~♪

5月の【レクチャー&レシピランチ】のご案内です。

今月の【レクチャー&レシピランチ】は
『おかずでもおつまみでも両方いけちゃうメニュー色々』です。

・アボカドやっこ
・タコの緑酢
・焼きナスとオクラの明太子和え
・新じゃがのピリ辛煮
・塩サバのカレーソテー

などなど‥

そしてデザートにはさっぱりと
・レアチーズケーキ
をご用意して皆さまのご参加をお待ちしております♪

【日時】
2024年5月26日(日) 12:00~
2024年5月28日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

今月も週末クラスを予定しております。
皆さまのご参加をお待ちしております♪

【濱地佳世子先生の料理教室】5月17日(金)『春のカラフルイタリアン』

こんにちは♪
今月の料理教室(実習クラス)のお知らせです。

【春のカラフルイタリアン】

・トマトパイ
・いわしのアグロドルチェ(マリネ)
・新じゃがと空豆のサラダ
・豚肉といんげんの煮込み
・パンナコッタ

白ワインにぴったりな
もりもりのラインナップですね☆

【日時】2024年5月17日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

皆さまのご参加お待ちしております。

【レクチャー&レシピランチ】4月20日(土)・23日(火)『春の行楽弁当』

4月に入りすっかり暖かくなりましたね♪

お出かけも多くなるこの時期
今月の【レクチャー&レシピランチ】は
【春の行楽弁当】です。

なんとも楽しみなメニューですね。
日頃のお弁当のメニューに行き詰まっていらっしゃる方も参考にして頂けること間違いないなし!です。

【日時】
2024年4月20日() 12:00~
2024年4月23日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

今月も週末クラスを予定しております。
皆さまのご参加をお待ちしております♪

【濱地佳世子先生の料理教室】4月19日(金)『韓国料理』

4月に入り桜もそろそろ葉桜となりそうですね。

さて今月の料理教室(実習クラス)は元気の源「韓国料理」をマスターします!

「韓国料理」

・ナムル三種
・山芋とワカメのサラダ
・チャプチェ
・揚げ太刀魚の薬念ソース
・柚子茶プリン

【日時】2024年4月19日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

皆さまのご参加お待ちしております。

【レクチャー&レシピランチ】3月26日(火)・31日(日)『春満載 ! おうちフレンチ』

こんにちは♪
今月の【レクチャー&レシピランチ】のご案内です。

【春満載 ! おうちフレンチ】
・グリーンアスパラのアンチョビマヨネーズ
・イカと菜の花のホットサラダ
・プロヴァンスチキン
・クレメ・ダンジュ

華やかなフレンチをしっかり味わってレシピもゲットしてください。

【日時】
2024年3月26日() 12:00~
2024年3月31日(日) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

今月も週末クラスを予定しております。
皆さまのご参加をお待ちしております♪

【濱地佳世子先生の料理教室】3月15日(金)『春爛漫華やかご飯』

こんにちは♪
3月の料理教室(実習クラス)のご案内です。

「春爛漫華やかご飯」

・たこの山椒風味
・春野菜のごま酢和え
・菜の花寿司
・いなり寿司
・甘酒どら焼き
・豆腐おぼろ汁

【日時】2024年3月15日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

お祝いの席にもぴったり♪
春の食材も満載の嬉しいごはんをマスターしませんか?

皆さまのご参加をお待ちしております。


【レクチャー&レシピランチ】2月24日(土)・27日(火)『雨水(24節気 うすい)に食べたい薬膳ランチ』

春の陽気ですね♪

2月の【レクチャー&レシピランチ】のご案内です。

【雨水(24節気 うすい)に食べたい薬膳ランチ】
・春菊とタコのサラダ
・海老と野菜のあったか白和え
・里芋団子のしょうがあんかけ
・けんちん汁
・うぐいす餅

暖かくなりエネルギーを感じるこの季節に、イライラや憂うつなどのメンタル面に働きかける作用が期待出来ます。

日頃のごはんで薬膳作用も学んで美味しく元気に毎日を過ごしたいですね。

【日時】
2024年2月24日(土) 12:00~
2024年2月27日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

今月も第4火曜日に加え、週末クラスを予定しております。
皆さまのご参加をお待ちしております♪

【濱地佳世子先生の料理教室】2月16日(金)『体を中から温めるご飯』

こんにちは♪
今月の料理教室(実習クラス)のご案内です。

暖冬とはいえまだまだ寒い日が続きます。
インフルやコロナもまん延している中 しっかり体温を上げて元気に過ごしていきたいですね。

「体を中から温めるご飯」

・ほうれん草の海苔おひたし
・揚げごぼうの甘辛煮
・ネギとしょうがのくずスープ
・豚肉の味噌粕漬け
・テリーヌショコラ

【日時】2024年2月16日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

皆さまのご参加をお待ちしております。

【レクチャー&レシピランチ】1月23日(火)・27日(土)『新春は中華料理で』

おはようございます♪
今月の【レクチャー&レシピランチ】のご案内です。

1月は恒例の中華料理です。

「新春は中華料理で」
・よだれ鶏
・れんこん入り水餃子
・豚肉とセロリの中華炒め
・しょうがシロップ豆花 … 他

美味しくかつ元気をもらえそうなメニューです。

今月も第4火曜日に加え、週末クラスを予定しております。

【日時】
2024年1月23日(火) 12:00~
2024年1月27日(土) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

皆さまのご参加お待ちしております♪

【濱地佳世子先生の料理教室】1月19日(金)『新春は中華料理で』

こんにちは♪

2024年最初の料理教室(実習クラス)は

「新春は中華料理で」

・カリフラワーの中華ピクルス
・基本のパラパラ炒飯
・小松菜とホタテの中華炒め
・手羽中と長いもの豆豉蒸し
・中華あんまん

【日時】2024年1月19日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

今年も元気に作って行きましょう♪
皆さまのご参加をお待ちしております。

【レクチャー&レシピランチ】12月16日(土)・18日(火)『おせち料理』

おはようございます。
12月のレクチャー&レシピランチのご案内です。

今月はいよいよ【おせち料理】

慌ただしい時期ですが、美味しく学んで早目に新年の準備をなさってみませんか?

12月も週末クラスを予定しております。

【日時】
2023年12月16日(土) 12:00~
2023年12月18日(火) 12:00~
【講習費】4,000円(レシピ付・税込)

皆さまのご参加お待ちしております♪

11月の【レクチャー&レシピランチ】レポート

11月の【レクチャー&レシピランチ】(食べるだけ料理教室)のレポートです。

下ごしらえさえしておけば、もてなすホストとして余裕のクリスマスメニューです♪

・ニューヨークサラダ
黒オリーブとアンチョビのソースはまさに「無限レタス」

・3色ディップをアペタイザーに
本当はシャンパンをお出ししたい!

・ミネストローネ
温めれば直ぐにお出し出来る

メインのお料理は塩をしてをひと晩寝かせた豚肩ロース肉。
フライパンでこんがり焼き目を付けたら、りんごと一緒にオーブンヘ。
付け合せの野菜も大きめにカットして、お肉と一緒に焼き上げます。

お客様や家族をお待たせしない♪作る私もプレッシャーがない♪
ちょっとしたコツでおうちのパーティもグッと楽になるはず。

・デザートはクランブルのチーズケーキ
これも前日から冷蔵庫で冷やしておけばOK♪

今年も美味しく、た〜くさん学んだ【レクチャー&レシピランチ】

いよいよ12月は恒例の「おせち」です。

【日時】
週末クラス…2023年12月16日(土) 12:00~
平日クラス…2023年12月18日(月) 12:00~
【講習費】4,000円(レシピ付・税込)

もちろん「食べるだけ」です♪ご参加お待ちしております。

【レクチャー&レシピランチ】11月25日(土)・28日(火)『クリスマスのメニュー』

こんにちは
急に冷えて来ましたね。

さて2023年最後の食べるだけ料理教室
「レクチャー&レシピランチ」のご案内です。

11月恒例の【クリスマスのメニュー】
をご用意して皆さまのお越しをお待ちしております☆

10月に開催した週末クラスが好評だったため
11月も週末クラスを予定しております。

【日時】
2023年11月25日(土) 12:00~
2023年11月28日(火) 12:00~
【講習費】4,000円(レシピ付・税込)

皆さまのご参加お待ちしております♪

【レクチャー&レシピランチ】10月24日(火)・28日(土)『秋の美味しい食材をたっぷり使った和食の楽しみ』

こんにちは♪
10月の【レクチャー&レシピランチ】のご案内です。

今月はキノコやさんま等など
「秋の美味しい食材をたっぷり使った和食の楽しみ」
是非、食欲の秋を謳歌しにいらして下さい♪

今月は通常開催の第4火曜日に加え以前よりご希望の多かった週末クラスを予定しております。
ご都合のよろしい日程にどうぞお出かけ下さい。

【日時】
2023年10月24日(火) 12:00~
2023年10月28日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

皆さまのご参加お待ちしております♪

【料理教室】10月20日(金)『秋真っ盛りの和ご飯』

こんにちは♪
急に秋になりましたね。

今月の料理教室(実習クラス)も
秋の美味しいもの尽くしのメニューで皆さまのご参加をお待ちしております。

「秋真っ盛りの和ご飯」

・焼きしいたけの明太子和え
・もずくの酢の物
・サンマとれんこんの焼き漬け
・さつま汁
・ほうじ茶プリン

【日時】2023年10月20日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

皆さまのご参加をお待ちしております。

【ご参加予定の皆さまへ】
マスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。

【レクチャー&レシピランチ】9月26日(火)『難しくないよ!おうち中華』

まだまだ残暑が厳しい毎日ですが
いかがお過ごしでしょうか?

今月のレクチャー&レシピランチのご案内です。

メニューはリクエストを頂いた
【難しくないよ!おうち中華】
・キャベツの甘酢漬け
・砂ずりのラー油炒め
・切り干し入り卵焼き
・揚げエビ団子
・鶏とカシューナッツの炒め物
・八宝湯
・ごま団子

こんな豪華な中華料理も濱地先生がぐっとハードルを下げて
今日から作れるレシピを教えて下さいます。

【日時】2023年9月26日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

皆さまのご参加お待ちしております♪

【ご参加予定の皆さまへ】
マスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。

【料理教室】9月15日(金)『夏の終わりの台湾ご飯』

朝晩は少し暑さがやわらいで来ましたね。

今月の料理教室(実習クラス)のお知らせを致します。

「夏の終わりの台湾ご飯」

・黒酢キャベツ
・砂ずりのラー油炒め
・切り干し大根入り卵焼き
・さっぱり冬瓜スープ
・油淋鶏

フルーツゼリー

【日時】2023年9月15日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

皆さまのご参加をお待ちしております。

【ご参加予定の皆さまへ】
マスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。

【レクチャー&レシピランチ】8月29日(火)『ごはんにもお酒にも合うお野菜たくさんメニュー』

こんにちは♪
残暑厳しい毎日ですがお変わりありませんか?

今月の【レクチャー&レシピランチ】のご案内です。

【ごはんにもお酒にも合うお野菜たくさんメニュー】

【日時】2023年8月29日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

今月も皆さまのご参加お待ちしております。

【ご参加予定の皆さまへ】
マスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。

【料理教室】8月18日(金)『夏野菜中華で体力つけましょ』

台風一過
また暑い毎日がやって来ます。

今月の料理教室(実習クラス)のメニューは

「夏野菜中華で体力つけましょ」

・丸ごとピーマンのにんにくソース
・揚げない麻婆茄子
・ゴーヤと豚バラのスープ
・天津丼
・杏仁豆腐

【日時】2023年8月18日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

しっかりスタミナをつけてまだまだ続く猛暑を乗り切って行きましょう♪

皆さまのご参加をお待ちしております。

【ご参加予定の皆さまへ】
マスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。

【レクチャー&レシピランチ】7月レポート

7月の食べるだけ料理教室『レクチャー&レシピランチ』を紹介します。

【夏のビストロフレンチ】
・グリーンクスクスサラダ
・ケーク
・サレ
・ガスパチョ
・桃と生ハムサラダ
・きゅうりのディル和え
・メインはタプナード(黒オリーブのパテ)を添えたサーモンのグリル
・デザートはブルーベリーのジャムを使った2色のムース

ハードル高そうなビストロ料理もびっくりする程簡単でちょっとおしゃれで美味しい♪
手軽に近所のスーパーで手に入る食材で食卓を彩られるメニューは知っておいて損なし!です。

召し上がって頂きながらお配りしたレシピと共に先生のレクチャーを聞いて頂きます。

美味しくて楽しく学べる他にはなかなかない人気講座です。
8月のレクチャー&レシピランチは
【日時】2023年8月29日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

『夏野菜いっぱいご飯にもビールにも合うごはん』の予定です。

お問い合わせ・ご予約お待ちしております♪

【レクチャー&レシピランチ】7月25日(火)『真夏のフレンチビストロ』

梅雨明け間近!
ジメジメと暑い毎日ですがお変わりありませんか?

さて今月の【レクチャー&レシピランチ】のご案内です。

【真夏のフレンチビストロ】

・キュウリのディルサラダ
・桃と生ハムの前菜
・グリーンクスクスサラダ
・ガスパチョ
・夏野菜のケークサレ
・サーモングリル
・タプナード添え
・二色のムース

【日時】2023年7月25日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

キリッと冷えたシャンパンを合わせたらこの暑さも楽しめそうです☆

皆さまのご参加をお待ちしております。

【料理教室】7月21日(金)『今年も暑い夏のカレーフェア』

おはようございます♪
いよいよ暑さ本番になって来ました。

今月の料理教室はこの季節には絶対食べたくなるメニューをマスターしてみましょう!

「今年も暑い夏のカレーフェア」

・紫キャベツのコールスロー
・じゃがいもといんげんのサブジ
・牛スジカレー
・トマトチキンカレー
・トロピカルスムージー

【日時】2023年7月21日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

皆さまのご参加をお待ちしております。

【ご参加予定の皆さまへ】
マスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。

【レクチャー&レシピランチ】6月27日(火)『野菜たっぷりベトナム料理』

こんにちは♪

今月の【レクチャー&レシピランチ】のご案内です。
いよいよ本格的な夏を目の間にリクエストを頂いておりました「ベトナム料理」をお楽しみ頂きます。

【野菜たっぷりベトナム料理】

・海老とレモングラスのサラダ
・カラフル野菜の生春巻
・スペアリブとゆで卵のナンプラー煮込み
・ココナツブランマンジェ

【日時】2023年6月27日(火) 12:00~
【参加費】4,000円(税込)

これまで開講以来据え置いて参りました講習費ですが、諸経費の高騰により運営にも影響が大きくなって参りました。皆さまには大変心苦しいのですが令和5年6月より改定させて頂くことと致しました。どうぞご理解を賜わりますようよろしくお願い申し上げます。

現行¥3,000→改定後¥4,000(材料費、税込)

今月も皆さまのご参加お待ちしております。

【ご参加予定の皆さまへ】
マスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。

【料理教室】6月16日(金)『初夏のビストロフレンチ』

こんにちは♪
今月の料理教室(実習クラス)のご案内です。

今月のメニューは…
「初夏のビストロフレンチ」

・きゅうりのディル和え
・桃と生ハムのサラダ
・グリーンクスクスサラダ
・スモークサーモンのケークサレ
・サーモングリル
・タプナード添え
・アメリカンチェリーのケーキ

おうちで白ワインと一緒に楽しみたくなるメニューですね。

【日時】2023年6月16日(金) 10:30~
【参加費】6,000円(材料費込み、税込)

これまで開講以来据え置いて参りました講習費ですが、諸経費の高騰により大変心苦しいのですが令和5年6月より改定させて頂くこととなりました。
何卒皆さまのご理解・ご協力をよろしくお願いいたします。

現行¥5,500→改定後¥6,000(材料費、税込)

今月も皆さまのご参加お待ちしております。

【ご参加予定の皆さまへ】
マスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。

【レクチャー&レシピランチ】5月23日(火)『暑い夏を迎え撃つ韓国ごはん』

今月の【レクチャー&レシピランチ】のお知らせです。

GWを過ぎたら急に気温も上がりあっという間に夏を迎えそうです。
身体がついていかな〜いという声も
そんな気温変化にもしっかり食べて、元気に季節の変わり目を乗り切って行きたいものですね。

5月の「レクチャー&レシピランチ」
【暑い夏を迎え撃つ韓国ごはん】です。

・野菜のチゲ
・ポッサム
・豆乳麺

【日時】2023年5月23日(火) 12:00~
【参加費】3,000円(税込)

皆さまのご参加をお待ちしております。

【ご参加予定の皆さまへ】
3月13日よりマスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。

【料理教室】5月19日(金)『季節は初夏に向かいます』

5月の料理教室(実習クラス)のご案内です♪

今月のメニューは…
「季節は初夏に向かいます」

・にんじんとツナのサラダ
・新玉ねぎの和風スープ
・キャベツと油揚げの煮びたし
・ごぼうハンバーグ
・グリーンピースでずんだ餅

今月も美味しいメニューをマスターして季節の変わり目を元気に乗り切って参りましょう!

【日時】2023年5月19日(金) 10:30~
【参加費】5,500円(材料費込み、税込)

皆さまのご参加お待ちしております。

【ご参加予定の皆さまへ】
マスク着用のルールが緩和されることになりました。
料理教室では引き続きマスク着用を基本といたします。
ご理解・ご協力をお願いいたします。