こんにちは♪
 
濱地先生の季節のジャム＆マーマレードをご紹介します。
 

 
ぶどうジャム
いちじくジャム
すももジャム
１個130ｇ 500円（税込）
 
旬の生き生きしたフルーツの美味しさがビンに詰まっています。
ジャムの色って綺麗ですよね♪
 
添加物は一切無し！
市販品とは薫りの高さが違うんです。
 
こちらのジャムやマーマレード
ミモザテラスでしか購入できません。
 
季節が変わるとラインナップも変わります。

ミモザテラスのお庭にあるミモザで
濱地先生がリースを作ってくださいました♪
 
玄関に♪

 
とってもかわいくて素敵ですよね。
 
お部屋にも♪

 
濱地先生ありがとうございました♪

昨日3月17日(金)に行われました
ミモザテラス料理教室の模様をお伝えしたいと思います。
 
今回はプルコギがメインの『近くて美味しい韓国料理』でした♪
 

 
メニューはこちら！
◆プルコギ
◆豆腐のステーキ ヤンニョムジャンソース
◆鶏と白菜のチゲ
◆くるみのあん焼き
 

 
プルコギとっても美味しかったです！
 

 
この豆腐ステーキにかかっているヤンニョムジャンソースは
韓国料理の基本となるそうで作り方とても勉強になりました。
 
次回は４月２１日(金)１０時～予定しています。
皆さまのご参加をお待ちしています♪
今回もごちそうさまでした。

ミモザテラスにあるミモザの木にお花が咲きました♪
 

 
黄色いポンポン、ふわふわした可愛いお花。
まるで春の訪れを告げているようで、
近所の方もミモザのお花を眺めに寄られることも♪
 
この春から新しく何かスタートしたいな…とお考えの方、
ミモザテラスでは料理、習字、音楽などが受講できます。
 
お子様やご家族のレッスンについてのご相談もお受けいたします。
まずはお気軽にお問い合わせください♪

2月28日(火) 12:00～
濱地佳世子先生の
『楽しくレクチャー＆レシピ』ランチが開催されました。
 
第２回目の気になるメニューは・・・
 
◆せん切り野菜のごまだれサラダ
◆ブロッコリーのふわふわカニあんかけ
◆黒豚の黒酢煮込み
◆干し椎茸と桜エビのスープ
◆いちごのフラン
 

 
黒豚の黒酢煮込みがとても美味しくて皆さま大好評！！
 
もちろん今回も調理時間実習なし！なので
濱地先生の特製ランチを美味しく頂きました♪
 
そしてレシピとお料理のコツも一緒に♪
 
次回は３月２８日(火)１２時～予定していますので
皆さまのご参加をぜひお待ちしています♪

1月24日(火) 12:00～
濱地佳世子先生の
『楽しくレクチャー＆レシピ』ランチが開催されました。
 
第１回目は<ラザニア>de lunch！
 
気になるメニューは・・・
 
◆たことセロリのカルパッチョ
◆ミニトマトのマリネ

 
◆春キャベツと温泉卵のスープ

 
◆ラザニア

 
◆グレープフルーツゼリー

 
パンとコーヒー付きです。
 
調理時間実習なし！という新しいカタチの料理講座でしたが、
濱地先生の特製ランチが美味しくて！
ご参加の皆さん、とっても喜んで頂けました♪
 
この講座は調理がないスタイルですが、
濱地先生の詳しいレシピのご紹介とお料理のコツ、それぞれの食材の使い方など、
日常のお料理でためになることがたくさん！
 
濱地先生の講座はいつも勉強になります。
ありがとうございます。
 
この『楽しくレクチャー＆レシピ』ランチは
毎月第４火曜日に開催します。
 
次回は２月２８日(火)１２時～予定していますので
皆さまのご参加をぜひお待ちしています♪

11月26日に開催された
濱地佳世子先生による料理教室の模様をお伝えしたいと思います。
 
いつもは平日開催の料理教室ですが、今回は特別に土曜日に開催しました。
 

 
もうすぐクリスマスということで濱地先生レシピのクリスマスメニューでした。
 

 
まずは濱地先生からレシピの説明です。
料理が苦手な方でも優しい基本的な調理方法、
２ステップ３ステップも上達しそうな時短調理法やテクニックまでも教えてくれます。
なので、しっかり覚えて帰ろうとレシピの紙が真っ黒になるほど、
しっかりメモする生徒さんもいらっしゃるとのことです。
 

 
あたたかい日差しが差し込む中、調理開始です。
 

 
今回も男性が参加してくださいました！
食材やお肉を切ったり、ケーキのホイップを泡立てたりと大活躍でした。
 

 
着々と料理が出来上がってきます。
 

 
そして、料理の仕上げです。
 

 
とっても豪華なクリスマス料理の完成です！
 

 
・サーモンタルタル
・シンプルグリーンサラダ
・ねぎのグラタン
・ポットローストポーク
・クリスマスケーキ2016
 
これだけ豪華な料理ですが、
スーパーで手に入る食材で手間暇かけず、とっても簡単にできるクリスマス料理なんですよ♪
 
なんといっても、とっても美味しいんです！
サーモンタルタルも、これだけでも十分満足なサラダも、
ローストポークと一緒に入れたホクホクのじゃが芋も、
クリスマスケーキも美味しくて、皆さん笑顔いっぱい幸せな気分でした♪
 
来月１２月は『おせち』を予定しています。
詳細はミモザテラスホームページでお知らせしますので楽しみにお待ちください。
 
そして、
ミモザテラスのfacebookが出来ました！
https://www.facebook.com/mimosaterrace/
こちらはＨＰでは紹介しきれないお写真もアップしてご紹介していきたいと思います！
ぜひ、「いいね！」やシェアもよろしくお願いいたします♪
 
今回もごちそうさまでした。

11月9日(水) 11:00～
キッチン収納セミナーが開催されました。
 
講師はインテリアスタイリスト・収納アドバイザーの広瀬順子先生です。

 
収納って永遠の悩みですよね。
 
そんなお悩みを解決してくれるスペシャリスト広瀬先生が、
収納のメリットからお片付けの手順、収納の法則まで
色々なノウハウを説明して頂きました。
 
そして、収納グッズの紹介や
それぞれが疑問に感じているＱ＆Ａの時間まであり、
とっても充実した時間でした。
 

 
収納ってちゃんと理にかなった法則があるんだなぁ…と感じました。
 
早速、年末の大掃除に向け、
キッチンの収納を見直してみようと思っています。

先日10月28日(金)に行われた
アフターヌーンコンサートの模様をレポートします。
 
ちょうど雨も止んだ午後のひととき、
優雅な雰囲気でアフターヌーンコンサートが開催されました。
 

 
アイリッシュハープとバイオリンの音色が心地よく響き、
２０名程のお客様がうっとり聞いてくださいました。
 

 
アイリッシュハープのお話をする香月さんです。
 
曲目は『星に願いを』や『愛の喜び』、『カノン』など、
お話を交えながら、演奏をお楽しみいただきました。

先日10月21日(金)に行われました
ミモザテラス料理教室の模様をお伝えしたいと思います。
 
今回のメニューはこちら！

 
・もやしと切り干し大根のごま酢和え
・定番ポテトサラダ
・だご汁
・秋色吹き寄せご飯
・カリカリチキンの柚子胡椒添え
・簡単アップルパイ
 
肌寒くなってきて、あたたかいものが美味しく感じる季節になりましたよね♪
だご汁美味しそう！
カリカリチキンの皮のカリカリが気になります！
 
ミモザテラスの当日の様子はこちら。

 
皆さんリラックスした様子でスタートしました。
 

 
そして、今回も男性の参加がありました。
とっても馴染んでいる様子でした♪
 
濱地先生の料理教室は季節のものを使って
ちょっとした工夫で
美味しく簡単に作れるのが特徴です。
 
来月１１月は『クリスマスごはん』を予定しています。
しかも、土日開催を計画中です。
詳細はミモザテラスホームページでお知らせしますので
楽しみにお待ちください。
 
今回もごちそうさまでした。

ＴＶでご覧になった方もいらっしゃることでしょう。
 
ミモザテラス料理教室講師の濱地先生が
グリーンコープのＣＭに出演しています！
 
ぜひチェックしてみてください♪
 
YouTubeでもご覧になれます。
 
■ My First グリーンコープ。加入のきっかけ篇 その14 Aタイプ(30秒)

 
■ My First グリーンコープ。加入のきっかけ篇 その14 Bタイプ(30秒)

先日9月16日(金)に行われ、
またまた大好評だった料理教室の模様をお伝えしたいと思います。
 
今回のメニューはこちら！

 
テーマは『秋色満載ご飯』。
・じゃがいもの酢の物
・小松菜としめじの煮浸し
・厚揚げと豚肉の和風炒め
・根菜汁
・秋刀魚の蒲焼き
・おはぎ
 
そんな料理教室の当日の様子はこちらです。

 
濱地先生の手元までしっかり見て、真剣な様子です。
 
そしてなんといっても、

今回の料理教室は男性の参加もありました。
 
そうなんです。
ミモザテラスの料理教室は男性の参加もできます。
 
男性がいるとまた一段と和やかな雰囲気になりますね！
少しでも料理ができたら…とお考えの男性の皆さま、
ぜひご遠慮なくお問い合わせを頂き、ご参加をお待ちしています♪
 
季節感たっぷりの秋の家庭料理。
ごちそうさまでした。

夏休み特別講座に参加した子供たちより
教室の感想文は届きましたのでご紹介します♪
 
☆キッズパン講座☆
パンの生地はこねるのが難しかったですが、コツをつかむと上手にこねることが出来ました。
焼きたてのパンはとてもいいにおいがしました。
持って帰って家族に食べてもらうとみんなから『おいしいね』と言ってもらえてうれしかったです。
家でもまた作ってみようと思います。

 
☆キッズクッキング講座☆
料理教室に行って新しい発見がありました。
ひとつはスモークサーモンがバラの花に変身できたことです。
もうひとつはカステラはフライパンでじょうずに焼けるということです。
ぐりとぐらは私達と同じカステラを食べたんだなとうれしくなりました。
また料理教室に行きたいです。
どんなものを作るのかわくわくします。
 
☆キッズクッキング講座☆
どれも上手にできて自分で作った料理はとてもおいしかったです。
楽しいし自学にもなりました。また行きたいです。

 
子供たちからのうれしい感想文、ありがとうございました！

先日8月26日(金)夏休み特別講座キッズパン教室が開催されましたので
その様子をお伝えしたいと思います。
 
今回も“ハムたまごパン”を作りました。
 
生地からコネコネ作ります。

 
パンを焼く前の仕上げ。
ひとりひとり真剣です。
 

 
こんなキラキラした笑顔も♪
 

 
いい香りが漂いはじめ、パンの焼き上がりをドキドキ待ちます。
 

 
“ハムたまごパン”焼きたて！
 

同じものを作っているけど、
丁寧に作る子、アレンジで作る子など個性が出ますね。
 
夏休み最後の楽しい教室になりました。
今回もごちそうさまでした♪

先日8月10日(水)に行われた
『のし書き』講座の様子をお伝えしたいと思います。
 
講師は習字教室の大牟田先生です。
まずは筆使いにも慣れて頂くため、“いろは”の仮名書道から丁寧に教わります。

 
皆さん書くことに集中しています。
 
心を落ち着かせて精神を集中させ、丁寧に書き上げていきます。
 

 
近頃パソコンやスマホなどの普及で“書くこと”が減っています。
書くことで覚えていた漢字もついスマホで調べてしまうことってありますよね。
 
習字は文字をきれいに書くことだけではなく、
自然と姿勢が良くなり、気持ちを落ち着かせることで精神が統一され、
慌ただしい日々を過ごしている頭の中を整理して気持ちをリフレッシュできます。
 
久しぶりに“字を書くこと”に集中してみませんか？
ミモザテラスでは習字教室のレッスンを受付中です。
大人だけではなく、子供教室も行っています。
 
また、今回大好評だった『のし書き講座』も次回も続けて開催する予定です。
ぜひ、ご参加をお待ちしています。

先日8月8日(月)夏休み特別講座キッズクッキング教室が開催されました。
その模様をお伝えします。
 
この日みんなで作ったお料理はこちら！

・色鮮やか＆華やかな“ケーキ寿司”　お花型とハート型
・“ミニトマトのおひたし”
・絵本で有名な“ぐりとぐらのカステラ”
の３品です♪
 
ケーキ寿司は飾ることが大好きな女の子たちに大好評♪
おもてなし料理にも喜ばれそうな一品です。
みんなが大好きなぐりとぐらの絵本にあるカステラは、子供でも簡単に作れるフライパンレシピです。
とっても美味しそうでしょう♪
 
キッズクッキング教室も濱地先生が担当しました。

 
今回は女の子の参加が中心のクッキング教室でした。

 
ケーキ寿司の飾りつけにはみんな注目です。

 
ケーキ寿司はホールケーキをカットするように切り分けて頂きました。
ミニトマトのおひたしを添えて。

 
楽しい時間はあっという間♪
ごちそうさまでした。

先日8月5日(金)夏休み特別講座キッズパン教室が賑やかに開催されました。
子供たちの元気な様子をお伝えしたいと思います。
 
この日のキッズパン教室
定員６名ぐらいの予定が１０名も集まりました♪
 
ミモザテラスのパン教室講師である松浦先生も
賑やかな子供たちに負けないぐらい
元気いっぱいに講座がスタート。

 
真剣な子供たちです。
 

 
最初はちょっと緊張して表情も固かった子供たち
すぐに共同作業で和気あいあいになってパン生地を作ります。
 

 
大きい子が小さい子の面倒をみたりしてコミュニーケーションもばっちり♪
 

 
先生もみんなのために頑張ってます。
 
今回作ったパンは“ハムたまごパン”。
自分でこねたパンが焼きあがった瞬間、
みんなの目がキラキラしていましたね。
 
みんなとてもお上手でした♪
 

 
 
次回の夏休み特別講座キッズパン教室は
８月２６日(金) 14:00～
夏休み最後の思い出にご参加をお待ちしています。

先日8月1日(月)に行われた第１回料理教室の様子を
ちょっとだけお伝えしたいと思います。
 
ミモザテラスの料理教室の講師は
テレビでもおなじみの濱地佳世子先生！
 
8月1日教室開講のご案内をしたところ、
予想通りすぐに定員に達してしまいホームページ上にご案内できず･･･。
 
そんな料理教室の当日の様子はこちらです。

夏野菜“ゴーヤ”を手に持って説明していますね。
先生も真剣ですが、参加されている皆さんもとても真剣です。
 
「肩に力を入れず楽しく料理をしてほしい」
楽しいおしゃべりも交えながら、和やかな雰囲気でお料理開始です。
 
(ついついスタッフも気になってしまい、料理の写真を撮ることを忘れてしまい･･･)
 
あっという間にお料理の完成です。
 
【本日のメニュー】
・わかめの翡翠和え
・ごま油冷奴
・ゴーヤとちくわのきんぴら
・名古屋風甘辛鶏手羽先揚げ
・コーンご飯
・わらびもち
 
コーンご飯はとうもろこしの芯も一緒に炊きました。
 
気になる味付け、分量･･・
先生の手元を確認しながら皆さんしっかりメモを取っていましたね。
そして、食卓に並べて写真撮影。
 

 
見た目の華やかさはないけれど、どこのスーパーにも置いてある食材を使って
お家に帰ればすぐ作ることができる家庭料理。
これが一番いいのです。
そして心も体も満足。
 
「美味しい～！」「うちで作るのとは違う～！」「これなら帰ってすぐに作れる～！」
皆さん笑顔いっぱい、とてもにぎやかな食卓でした。
 
楽しくて美味しいミモザテラスの料理教室♪
ごちそうさまでした。